earthzero.blogg.se

Den frivilliga Coronakarantänen är ett utmärkt tillfälle att testa MSBs lista om mat att ha hemma från brochyren "Om krisen kommer". I och med att vatten och elförsörjning inte är hotad så är detta inte en kris så som kan ske vid krig eller naturkatastrofer. Med frivillig karantän så testar vi om det vi har hemma är till någon nytta. Min princip har varit sedan brochyren kom ut att i huvudsak ha i hemmet sådan mat och produkter som vi regelbundet äter och gör av med. Risken för kris är låg och att då ha en massa mat hemma som jag regelbundet slänger, känns inte rätt. Låt oss gå igenom listan där jag betygsätter hur väl förberedda vi är för att klara oss en vecka. potatis, kål, morötter, ägg - redan innan Corona så hade jag lagt om inköpen att ha mer rotfrukter istället för tomat och sallad som snabbt blir dåligt. Jag äter omellette varje dag så vi har alltid ägg hemma. Dock så handlar jag när de tar slut så vid fel tillfälle, har vi inget hemma. När den frivillga karantänen började så hade vi två kilo potatis, ett kilo morötter och ett dussin ägg hemma. Det fina med rotfrukter är att de håller länge och när de tillagas så lever de vidare och kan snurras runt i många olika maträtter. Saknar lök på denna lista. De håller länge och piffar upp maten. Ett halv kilo finns hemma. Plus en vitlök. Betyg 4(5) bröd med lång hållbarhet, till exempel tortilla, hårt bröd, kex, skorpor - en hel låda full med tortillas finns. Vi äter en hel del tacos och vi använder tortillas till meze pch indisk mat. Hårt bröd, ett paket, kex till ost, några paket och inga skorpor. Betyg 4(5) mjukost, messmör och andra pålägg på tub - i samband med att vi skaffade hund så köper vi mjukost på tub...åt hunden. På tub finns bara senap och kaviar. Har provat tonfisk på tub inför fjällvandring. Riktigt gott. Betyg 0(5) havredryck, sojadryck, torrmjölkspulver - Barnen går igenom faser av sojamjölk, havremjölk och mandelmjölk. Just i denna stund så dricks det vanlig mjölk hemma så hyllorna gapar tomma. När vi bodde utomlands så hade vi 20 liter UHT mjölk hemma. Den behöver inte förvaras i kylskåp så jag köpte lite varje gång jag handlade för att komma upp till beloppet då jag fick fri hemleverans. Men det var en annan tid. Havredryck är det säkraste inköpet då barnen tycker det är gott. Betyg 0(5) matolja, hårdost - olja är grundläggande. Har alltid ett par liter olivolja hemma. Hårdost handlar jag i par vilket innebär ett kilo hemma - såvida det inte råkar vara precis när det tar slut. Det finns även alltid ättika och vinäger hemma. Betyg 5(5) snabbpasta, ris, gryn, potatismospulver - Det finns en låda full av pasta hemma med 4-5 kilo spaghetti och ytterliggare ett kilo formpasta. Dock är inget av slaget snabbpasta. Ris: 2 kg. Gryn, framförallt bulgur: 2 kg. Inget pulvermos. Min pappa älskade pulvermos. Hanslängde i 100 gram smör för att piffa till det. Mums. Kanske kan det inköpas. Betyg 5(5) färdigkokta linser, bönor, grönsaker, hummus på burk - till min omellette äter jag ofta svarta bönor stekta med lök. Min fru gillar vita bönor i sallad så det finns tio burkar svarta och sex burkar vita bönor. Linser och kikärtor och hummus har funnits på burk vid olika tillfällen. Öppnade hummus då den utgångsdatumet närmade sig. Inte gott. Linser kokar vi själva så det finns ett par paket torkade. Betyg 4(5) krossade tomater att till exempel koka pasta i - Ännu en grundingrediens. Har alltid mellan tio och 20 burkar hemma. En tomatsås funkar till pasta, till fisk, till pizza och mycket mer. Dock är lök så viktigt för att höja smaken. Betyg 5(5) konserver med köttfärssås, makrill, sardiner, ravioli, laxbullar, kokt kött, soppor - När vi gick igenom MSBs lista så var detta området vi känner att vi kan bättra på. Vi har inga konserver med färdiglagad mat. Inga soppor ens i pulverform. Några burkar tonfisk ersätter makrillen enligt devisen att det skall vara något vi faktikt äter. När barnen var mindre hade vi burkar med barnmat hemma som var otroligt goda. De fanns med på listor om mat att ta med på vandringar - enkelt, gott och kan ätas kallt. Vi mindes från barndommen att vi fick burksoppa hemma pimpad med grädde och senap och supergott. Denna skall vi undersöka och komplettera. Betyg 1(5) fruktkräm, sylt, marmelad - i alla år har min mamma plockat bär och lagat sylt. Vi har en del. Betyg 4(5) färdig blåbärs- och nyponsoppa,
 juice eller annan dryck som håller i
rumstemperatur - ännu ett område vi inte uppfyller. Vi har saft. En del tonic water. Sedan barnen vuxit upp så har vi inga färdiga drycker hemma. Ett tag köpte jag gaspacho som kan stå i rumstemperatur. Har dock inte hittat det i mina butiker på sistone. Betyg 1(5) kaffe, te, choklad - två kilo kaffe, en låda med ca 50 tepåsar av olika slag samt två paket chokladpulver (osötad). Viktigt är kaffefilter. Försöker alltid ha ett oöppnat paket hemma. Snabbkaffe finns i större burk i en låda för utflykter och pic nic. Betyg 5(5) energibars, honung, mandlar, nötter, nötsmör, frön - En kompis tillverkar honung som vi köper regelbundet. Frön kommer in i huset via matkassar. Dock har vi märkt att öppnade paket blir gamla. Energibars är förbjudna hemma på grund av för högt sockerinnehåll. De tenderar bara att försvinna så de finns aldrig när de behövs inför vandringar och semestrar. Det finns två bars i skafferiet. Betyg 3(5) Saknar kryddor i MSB listan. Salt och peppar och basilika eller oregano samt chili förhöjer de flesta rätterna. Barnen undrade varför havreflingor inte ingick. Gröt är enkelt och näringsrikt. Vi hamstrar inte. Vi snålar inte. En onlinebeställning har gjorts för kaffe och tomatburkar och bönor som gått åt snabbare än planerat. Vi roar oss med att tina upp omärkta lådor och påsar i frysen för att få ihop goda måltider. När vår karantän tar slut så kommer vi att prova på om det finns några goda soppor att ha hemma.

Resan till Dolomiterna bokades veckan efter sportlovet 2019. Världen var lugn då. Dagarna innan avresan februari 2020 hade Italien fått sina första fall av Coronasmitta. Jag lekte med tanken att vi kanske inte borde åka men såg genast långa lönlösa samtal med flygbolag och hotell om att få pengar tillbaka för jag kanske kan bli smittad. Ett par fall i Italien, Europa, väst skall inte vara något problem. Skulle det hnda något, så är det EU och demokrati så vi kommer att komma hem. Arabba, Bellunoprovinsen - Dolomiterna - Härlig skidåkning Men tänk om... Jag föreställde mig hur våra dagar skulle vara i Italien och åkte och köpte en halvliter alcogel för att fylla de små flaskorna vi skulle ta med oss varje dag. Vi for till Italien med fem datorer - skola, privat och jobb packades ned. Om vi fastnar så kommer vi åtminstone kunna fortsätta jobba, plugga och kommunicera. Likaså hade vi sex mobiler med oss. Jobb och privat. Ankomsten till Venedigs flygplats den 23 februari var mest fokuserad på skidor som inte kom fram. Snopet så såg vi hur de lades på marken bredvid plannet för de fick inte plats på ett flygplan smockfullt med framförallt amerikanska turister. Vi sprang runt mellan köer. Väl utanför Marco Polos flygplats skiner solen genom vårdiset. Det värmer så bra att stå i 20 graders värme när vi väntar på bilen. Redan första skiddagen kunde vi läsa på nyheterna om hur coronasmittan redan spridits i Italien. Nyheterna visade direktsända presskonferenser där ministrarar från provins, region och stat förklarade läget. Snabbt blev ett tiotal städer inte bara utpekade. De stängdes av och varje dag intervjuades polisen som vaktade gränsen. Förstår inte Italienska för att förstå allt men den goda stämningen pekade på att det var allvarligt men inte kritiskt. Vi har valt att bo i lägenhet för att få mer flexibilitet med mattider. I det nuvarande klimatet så kändes det riktigt bra att inte trängas kring buffebord och trånga restauranglokaler. Ändå så spritade vi händer flera gånger. Skiddagarna förflöt som vanligt. Varje morgon kollade vi ryggplatta, hjälm, mobil och handsprit. Lite mindre folk i backarna. Ofta satt vi fyra själva i kbainliftar för 6, 8, 10 personer. Är det för att inte sitta med personer som kan smitta? Eller är det för att det är så lite tryck att vi kan vänta på nästa? På morgonen tittar avundsjukt på alla parkerade bilar utanför vårt lägenhetshotell. Vilken makt att kunna bestämma att åka när de vill. I vilken riktning de vill. En Holländsk familj bor för tillfället i Munchen. De är hemma på fyra timmar. Gränsen till Österrike är öppen. Larmet om ett stoppat tåg tidigare i veckan verkar ha varit en engångsföreteelse. Vi frågar Daniella i receptionen hur det ser ut med bokningarna. - Det ser bra ut. En familj skall komma från Storbrittanien men vi har inte hört annat än att de skall komma. Hon har inga svar på vad som kommer att hända. - Hur kan någon veta? En märklig känsla att vara först med att uppleva något även om det är något som hemskt som en Resan ner för bergen mot Venedig är lugn. I motsatta körfältet trängdes bilar på väg upp i bergen. Vi märkte efter ett tag att många bilar hade bara en passagerare. Skall de upp och jobba eller flyr de Venedig undrade vi? Kaoset på flygplatsen som mötte oss vid ankomsten var utbytt mot ett obehagligt lugn. Många fler gick runt med ansiktsmasker. Min egen dotter valde att sätta på sig en. Även om det var troligtvis lika mycket för att dölja ett sår på läppen hon fått av för mycket sol och för lite solfaktor. Insikt om den nya verkligheten infann sig när vi klev ombord på planet. Färre än 20 passagerare i ett plan som tar över 100. Ett flight som varit full alla tidigare år. Vi incheckning hade jag som vanligt frågat om planet var fullt. Kvinnan på andra sidan disken tittade upp på mig som om jag berättetat ett riktigt dåligt skämt. Planet från Munchen var dock överfullt. Stockholmare från olika skidanläggningar i Norra Italien möts på ett och samma plan. Det blir frivillig karantän.

"Vi lever i otroliga tider" Detta har sagts genom århundraden för just nu måste ju vara den mest otroliga, den mest händelserika tid männskilgheten någonsin levt i. En härlig sportlovsresa vecka 9 år 2020 till Italien och vi hamnade mitt i Coronastormen som sveper runt jorden. Dagen innan vi for till Italien stod det i tidningar om Italiens första Coronafall. The coronavirus is a big family of pathogens.Vi kunde inte ana att så mycket hände på en vecka. Några få fall i början av veckan slutade med flera avstängda städer. Snart kunde smittade från de flesta Europeiska länder spåra källan till Italien. Nu har flyg ställts in och flera länder varnar för incke nödvändiga resor till Italien "Smitta i norra Italien". "Den smittade har precis kommit hem från norra Italien." Norra Italien är nästan 700 kilometer långt. Vi befann oss i gränsområdet mellan Veneto och Sydtyrolen. Inget märktes av i backarna eller bland byborna. Sydtyrolens regionshemsida lovade öppna gränser. Nyhetsrapportering definierade smittan enligt regionsgränserna vilket inte respekterar hur människor reser eller en smitta sprids. Så snabbt som händelserna går så är det omöjligt att sia om hur världen ser ut om en vecka. Broschyren "om krisen kommer" har plötsligt blivit aktuell. I finansbranschen pratas det om svarta svanen. En svart svan är den oföutsägbara otroliga händelse som kan få ett instabilt finanssystem att ramla omkull. Inför 2020 så fanns det flera indikatorer som pekade p en försvagad global ekonomi. Världens stora ekonomier styr mot avgrunden och precis i tid, backar tillbaka. En svart svan har sin egen vilja och kan därför leda till ekonomiska katastrofer. Coronaviruspandemin har precis börjat. Fler smittas och fler dör. Om världsekonomin blir ett offer, så kommer fler offer skördas.

Vi landade på Arlande den 29e februari efter en veckas semester i Dolomiterna, nordöstra Italien. Flighten från Munchen var full med återvändande Stockholmare. Kunde höra att Coronaviruset var ett vanligt samtalsämne. Många tvättade händerna med alcogel istället för att leka med mobilen. Vilket välkomnande vi skulle få på Arlanda? Flighterna som kommer den 29e måste ju vara när Corona kommer till Stockholm. Vid baggageutlämningen så var det organiserat kaos med undertoner av desperation, Oron för Corona ersattes med oron om vilket baggageband skidorna skulle komma in på. Nu har det gått två veckor sedan hemkomsten och det är inte samma Sverige vi landade i. Flighter ställs in, gränser stängs och antalet mittade fortsätter att öka. Myndigheterna var inte förberedda för vad som skulle komma. Jag som satt på flygplanet var orolig. Flera vänner som reste tillbaka var oroliga. Överreagerade vi? Var myndigheterna oförberedda? Jag hade varit helt ok med ett samtal från flygbolaget eller från folkhälsovården. - Var har ni varit? - Vilka åtgärder har ni tagit? - Hur mår alla? Dessa frågor hade kunnat tolkas som ett oacceptabelt intrång i våra privatliv. Men utvecklingen går åt ett håll där våra friheter kommer att inskränkas mycket mer innan det blir bättre. Vad händer om smittan inte avtar? Det kan öppna upp för politiker som är "reda att till hårda tag" som behövs för att få bukt på detta. Rädslan finns. Onda krafter finns. När de två blir vänner, ligger vi illa till. De goda krafterna har en svår uppgift framför sig. De bör ta mandat att göra vad som krävs utan att kränka eller tysta ner. Gör de inte det så kommer någon annan säga att de kan som inte är lika noga med vem de kränker och vem de tystar ner.