earthzero.blogg.se

Den frivilliga Coronakarantänen är ett utmärkt tillfälle att testa MSBs lista om mat att ha hemma från brochyren "Om krisen kommer". I och med att vatten och elförsörjning inte är hotad så är detta inte en kris så som kan ske vid krig eller naturkatastrofer. Med frivillig karantän så testar vi om det vi har hemma är till någon nytta. Min princip har varit sedan brochyren kom ut att i huvudsak ha i hemmet sådan mat och produkter som vi regelbundet äter och gör av med. Risken för kris är låg och att då ha en massa mat hemma som jag regelbundet slänger, känns inte rätt. Låt oss gå igenom listan där jag betygsätter hur väl förberedda vi är för att klara oss en vecka. potatis, kål, morötter, ägg - redan innan Corona så hade jag lagt om inköpen att ha mer rotfrukter istället för tomat och sallad som snabbt blir dåligt. Jag äter omellette varje dag så vi har alltid ägg hemma. Dock så handlar jag när de tar slut så vid fel tillfälle, har vi inget hemma. När den frivillga karantänen började så hade vi två kilo potatis, ett kilo morötter och ett dussin ägg hemma. Det fina med rotfrukter är att de håller länge och när de tillagas så lever de vidare och kan snurras runt i många olika maträtter. Saknar lök på denna lista. De håller länge och piffar upp maten. Ett halv kilo finns hemma. Plus en vitlök. Betyg 4(5) bröd med lång hållbarhet, till exempel tortilla, hårt bröd, kex, skorpor - en hel låda full med tortillas finns. Vi äter en hel del tacos och vi använder tortillas till meze pch indisk mat. Hårt bröd, ett paket, kex till ost, några paket och inga skorpor. Betyg 4(5) mjukost, messmör och andra pålägg på tub - i samband med att vi skaffade hund så köper vi mjukost på tub...åt hunden. På tub finns bara senap och kaviar. Har provat tonfisk på tub inför fjällvandring. Riktigt gott. Betyg 0(5) havredryck, sojadryck, torrmjölkspulver - Barnen går igenom faser av sojamjölk, havremjölk och mandelmjölk. Just i denna stund så dricks det vanlig mjölk hemma så hyllorna gapar tomma. När vi bodde utomlands så hade vi 20 liter UHT mjölk hemma. Den behöver inte förvaras i kylskåp så jag köpte lite varje gång jag handlade för att komma upp till beloppet då jag fick fri hemleverans. Men det var en annan tid. Havredryck är det säkraste inköpet då barnen tycker det är gott. Betyg 0(5) matolja, hårdost - olja är grundläggande. Har alltid ett par liter olivolja hemma. Hårdost handlar jag i par vilket innebär ett kilo hemma - såvida det inte råkar vara precis när det tar slut. Det finns även alltid ättika och vinäger hemma. Betyg 5(5) snabbpasta, ris, gryn, potatismospulver - Det finns en låda full av pasta hemma med 4-5 kilo spaghetti och ytterliggare ett kilo formpasta. Dock är inget av slaget snabbpasta. Ris: 2 kg. Gryn, framförallt bulgur: 2 kg. Inget pulvermos. Min pappa älskade pulvermos. Hanslängde i 100 gram smör för att piffa till det. Mums. Kanske kan det inköpas. Betyg 5(5) färdigkokta linser, bönor, grönsaker, hummus på burk - till min omellette äter jag ofta svarta bönor stekta med lök. Min fru gillar vita bönor i sallad så det finns tio burkar svarta och sex burkar vita bönor. Linser och kikärtor och hummus har funnits på burk vid olika tillfällen. Öppnade hummus då den utgångsdatumet närmade sig. Inte gott. Linser kokar vi själva så det finns ett par paket torkade. Betyg 4(5) krossade tomater att till exempel koka pasta i - Ännu en grundingrediens. Har alltid mellan tio och 20 burkar hemma. En tomatsås funkar till pasta, till fisk, till pizza och mycket mer. Dock är lök så viktigt för att höja smaken. Betyg 5(5) konserver med köttfärssås, makrill, sardiner, ravioli, laxbullar, kokt kött, soppor - När vi gick igenom MSBs lista så var detta området vi känner att vi kan bättra på. Vi har inga konserver med färdiglagad mat. Inga soppor ens i pulverform. Några burkar tonfisk ersätter makrillen enligt devisen att det skall vara något vi faktikt äter. När barnen var mindre hade vi burkar med barnmat hemma som var otroligt goda. De fanns med på listor om mat att ta med på vandringar - enkelt, gott och kan ätas kallt. Vi mindes från barndommen att vi fick burksoppa hemma pimpad med grädde och senap och supergott. Denna skall vi undersöka och komplettera. Betyg 1(5) fruktkräm, sylt, marmelad - i alla år har min mamma plockat bär och lagat sylt. Vi har en del. Betyg 4(5) färdig blåbärs- och nyponsoppa,
 juice eller annan dryck som håller i
rumstemperatur - ännu ett område vi inte uppfyller. Vi har saft. En del tonic water. Sedan barnen vuxit upp så har vi inga färdiga drycker hemma. Ett tag köpte jag gaspacho som kan stå i rumstemperatur. Har dock inte hittat det i mina butiker på sistone. Betyg 1(5) kaffe, te, choklad - två kilo kaffe, en låda med ca 50 tepåsar av olika slag samt två paket chokladpulver (osötad). Viktigt är kaffefilter. Försöker alltid ha ett oöppnat paket hemma. Snabbkaffe finns i större burk i en låda för utflykter och pic nic. Betyg 5(5) energibars, honung, mandlar, nötter, nötsmör, frön - En kompis tillverkar honung som vi köper regelbundet. Frön kommer in i huset via matkassar. Dock har vi märkt att öppnade paket blir gamla. Energibars är förbjudna hemma på grund av för högt sockerinnehåll. De tenderar bara att försvinna så de finns aldrig när de behövs inför vandringar och semestrar. Det finns två bars i skafferiet. Betyg 3(5) Saknar kryddor i MSB listan. Salt och peppar och basilika eller oregano samt chili förhöjer de flesta rätterna. Barnen undrade varför havreflingor inte ingick. Gröt är enkelt och näringsrikt. Vi hamstrar inte. Vi snålar inte. En onlinebeställning har gjorts för kaffe och tomatburkar och bönor som gått åt snabbare än planerat. Vi roar oss med att tina upp omärkta lådor och påsar i frysen för att få ihop goda måltider. När vår karantän tar slut så kommer vi att prova på om det finns några goda soppor att ha hemma.